د پخلي مختلف تخنیکونو باندې پلي کیږي ، کولی شي غوړ کړي ، وخوري ، بریز کړي ، چاودلی ، ریښی کړي ، جوش کړي ، مختلف خواړه پخوي.
دا کولی شي د خواړو رطوبت او خوند بند کړي ، او د اوبو بخار په څاڅکو او په مساوي ډول په اجزاو باندې راټیټیږي ، نو د پخلی کولو پرمهال کولی شي خواړه تازه او اصلي وساتي.